腐竹烧排骨

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腐竹卤蛋烧排骨色泽红亮,香味浓郁非常诱人,腐竹充分吸收了排骨的肉汁而变得软滑入味,吃起来一点也不油腻,超级下饭哦~

用料  

腐竹 适量
排骨 500克
鸡蛋 3个
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
干辣椒 4个
冰糖 6颗
姜片 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄酒 小半碗

腐竹烧排骨的做法  

  1. 准备好食材,腐竹提前泡发,鸡蛋煮熟去壳划几刀方便入味。

    腐竹烧排骨的做法 步骤1
  2. 排骨放锅中加料酒姜片焯水捞出。
    马克西姆不粘锅倒油放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒一会。
    倒入排骨翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蚝油翻炒上色

    腐竹烧排骨的做法 步骤2
  3. 加小半碗黄酒和2大碗清水再加入鸡蛋煮开。
    盖上锅盖小火焖煮50分钟,开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅。

    腐竹烧排骨的做法 步骤3
  4. 非常下饭~

    腐竹烧排骨的做法 步骤4
 
该菜谱创建于 2020-10-23 07:55:19
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