1.将牛奶 砂糖 淡奶油 混合隔水加热至砂糖融化 然后加入打散的蛋黄混匀（微热即可 不要太热会把蛋黄烫熟）。
2.将混匀的液体用滤网过滤一遍 倒入陶瓷耐高温布丁模具中七分满≈100g
准备一个深烤盘 烤盘中倒入适量水 将布丁模具放入深烤盘 用水浴法烘烤上火170° 下火180°≈35分钟即可。
4.烤完后取出放凉 表面撒上一层的砂糖用火枪喷一下 达到自己想要的焦色即可 最后表面点缀一点薄荷叶 完成。
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