🤤好鲜的西葫芦虾仁炒蛋呀！

先来准备材料。
西葫芦切成半圆片状，记得不要切太厚哦😉
虾仁提前解冻。

鸡蛋打发，要有足够多的小泡泡，这样煎出来的鸡蛋才会蓬松🐥

少许油，下鸡蛋，中小火煎熟盛出👌🏻

再起锅，下虾仁，中火炒制变色👀再下西葫芦
西葫芦水分比较多，中小火慢慢把水炒出来👈🏻
千万别加水煮👋🏻煮出来的西葫芦口感没有慢慢炒出水分的西葫芦软糯好吃

等到西葫芦炒得差不多，加下入煎好的鸡蛋🐤
鸡蛋煎得蓬松，才能吸收西葫芦的汤汁，变得鲜甜😌

翻炒2分钟，调个味就可以出锅啦😄
是不是超级简单呢😋