超好吃板栗炖鸡
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人做过这道菜
琉璃颜伊
邻居想吃好吃的板栗炖鸡
那就从食材下手吧，尖锥甜板栗，土鸡，搞起
那就从食材下手吧，尖锥甜板栗，土鸡，搞起
用料
超好吃板栗炖鸡的做法
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先买最甜又贵的尖锥板栗，一丢丢16块😭
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个头饱满，试了甜
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这一步我想抓狂，一个个切个口子，后面发现切一个也不行，最后十字花，但是，这圆滚滚的板栗，我真有捉泥鳅的感觉😭
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丢水里热水煮会儿开口
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然后冷水冲洗剥壳
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我以为很容易，哼哼，还是搞了我起码20分钟，内伤
那句诗词应该改:谁知盘中炖鸡栗，粒粒皆辛苦😤
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看着皮上坑坑哇哇和不完整，就知道我剥得有多难
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定了只好贵的土鸡
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这么点儿，煮出来少就不怪了
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切切砍砍剁剁洗干净滤干水备用
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切点姜片，拍几个蒜头
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锅热放点儿油，我放多了，后面滤了些，炒炒炒，炒干水汽（这里注意，土鸡不要焯水，更好吃）
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炒呀炒
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炒2分钟丢姜片蒜头料酒一勺一起炒香去腥味
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加耗油2勺，盐1勺半，鸡精半勺一起炒入味
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下板栗
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翻炒5分钟左右
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下开水
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大火煮5分钟
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小火盖盖炖30分钟
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起锅吧
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真好吃，甜！土鸡够味。。。
