梭子蟹用刷子清洗一下，切姜片放在蟹脐上，冷水上锅蒸。水开后，大火蒸15分钟，关火闷10分钟。
蒸螃蟹的时间准备一碗姜醋汁，姜切小沫，放入香醋中。
把螃蟹盖取下来，放几勺姜醋汁，一口吃下去，简直不要太美味。
这个时间蒸出来的螃蟹，熟度好，肉又嫩。
把黄和肉蘸一下姜醋汁，驱寒又好吃。
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