秋梨膏
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人做过这道菜
介由由由
秋季补肺润肺的季节，秋天的梨再适合不过了，而且有些地方卖的很便宜，我买了16斤梨只花了20块，别看便宜，质量很不错，水分很大，只是梨皮没有特别光滑，不过丝毫不影响呀，反正也不用皮
家里有两个孩子，平时喝一些可以预防咳嗽，但是呢，如果咳嗽比较严重，一定还是要去看医生
家里有两个孩子，平时喝一些可以预防咳嗽，但是呢，如果咳嗽比较严重，一定还是要去看医生
用料
秋梨膏的做法
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我买了16斤梨
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梨去皮 擦成丝 刀功好用切的也可以 我忘记拍照
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罗汉果掰碎，红枣切开，和梨丝一起放进锅里开煮，顺便扔几块冰糖进去，我用的就是普通的冰糖
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煮一煮，搅一搅
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煮至梨和枣软烂，用纱布或者滤网过滤，只留梨汁
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开始熬制，要熬很久，熬到锅里开始冒密集的小泡泡的时候，就要守着锅搅拌了，不然会糊底
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熬至浓稠，有一点挂勺的状态，就说明好了，我忘记拍照，下次补上，晾一会，趁着温热装进瓶里盖上盖子
小贴士
此过程从头到尾不加一滴水
冰糖几颗就可以了
红枣根据大小自己调整
过程很简单 但是很麻烦
很多菜谱说不建议用不锈钢锅
我的砂锅太深 所以就用了不锈钢锅
我用了16斤梨 大概20个吧
成品只装了两瓶
一瓶340g 一瓶230g
冰糖几颗就可以了
红枣根据大小自己调整
过程很简单 但是很麻烦
很多菜谱说不建议用不锈钢锅
我的砂锅太深 所以就用了不锈钢锅
我用了16斤梨 大概20个吧
成品只装了两瓶
一瓶340g 一瓶230g
