红烧牛腩萝卜

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在下厨房app里面找的,推荐的高赞作者上传的菜单,然后根据家里有什么调料,随意发挥了一下。

用料  

牛腩 250克
白萝卜 1根
3片
香叶 1片
八角 1个
桂皮 1/4块
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 适量
花椒 25粒
5瓣
冰糖 3颗
豆瓣酱 1小勺

红烧牛腩萝卜的做法  

  1. 牛肉用流水泡了一个小时,去血水。

  2. 牛肉冷水下锅,煮开后,把浮沫撇掉。热汤倒入容器备用。热汤需要稍微多点,免得不够。

  3. 戴上口罩。所有固体调料下锅炒,然后加入一小勺豆瓣酱,炒香,超级呛人。

  4. 加入牛肉块。炒。直接倒入料酒,有酒香味。倒入混合好的老抽生抽,炒一下。加煮牛肉的水。

  5. 开锅后,倒入电饭锅,尝一下咸淡,加点盐,按煮饭键。40min,差不多。注意别把水煮干了。

  6. 尝一下牛肉,如果可以吃了,加萝卜再煮15min,萝卜超好吃。

 

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该菜谱发布于 2020-10-20 18:51:44
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