化痰止咳下火冰糖炖雪梨-狗哥版
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人做过这道菜
热心四溢狗厨子
因为我的母亲有百日咳，时而严重时而没事但是持续不断，经常吃药但是药是三分毒，药补不如食补，所以我把原有的基础加上一些药材，让功效更甚……
用料
化痰止咳下火冰糖炖雪梨-狗哥版的做法
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陈皮川贝冲洗一下，滤干
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雪梨削皮，掏空芯（芯和核煮久会有股涩味），把材料放进中间
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把雪梨加水放入炖盅，水量到炖盅边缘
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炖盅隔水炖40分钟……
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成品是白色偏黄……因为我用的是黄冰糖里面有蔗糖成分
小贴士
陈皮，川贝可以在药材店买到，陈皮化痰，川贝止咳方面最有良效但是价钱略贵，也可以更换枸杞红枣，但是本来有冰糖而红枣甜的，所以我就没用
如果不想用，可以用最普通的，冰糖，雪梨
炖盅在卖厨具的地方都有，如果没有就可以放在一个碟子或者碗里蒸，这样只需要30分钟。不过炖盅的好处就是可以大程度锁住味道营养
雪梨，可以不削皮不去芯，不去芯的后果就是会涩，特别像我这种提前炖好等两三个小时喝的，也不可以更换沙梨，因为沙梨没有那么多水分，口感沙感，甜度偏低
如果不想用，可以用最普通的，冰糖，雪梨
炖盅在卖厨具的地方都有，如果没有就可以放在一个碟子或者碗里蒸，这样只需要30分钟。不过炖盅的好处就是可以大程度锁住味道营养
雪梨，可以不削皮不去芯，不去芯的后果就是会涩，特别像我这种提前炖好等两三个小时喝的，也不可以更换沙梨，因为沙梨没有那么多水分，口感沙感，甜度偏低
