发面,温水化开发酵粉,小袋的半袋就够了,用筷子拌成絮状揉成团放到温暖的地方发至2倍大!
辣椒,切碎,茄子切小丁,放辣椒面淋热油,油冒烟淋进去就可以了,依次放进所有调料搅拌均匀
面发好之后揉面排气,下剂子,根据自己的喜好喜欢皮薄的擀薄一点,皮厚的擀厚一点这个没有固定要求,随意发挥
包子包好,篦子刷油,醒发10到15分钟,这个时间可以把锅里水烧开,水开放入锅内蒸25分钟左右!关火三分钟以后再开盖!香喷喷的热包子就做好了
上传你做的辣椒茄子包