爽口弹牙的砵仔糕
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人做过这道菜
长安等君来
终于自己做出了小学外面走鬼档的砵仔糕！
这个配方可以做10个。
我的玻璃砵仔是直径7厘米的。
⏰好吃的话记得交作业哦~
这个配方可以做10个。
我的玻璃砵仔是直径7厘米的。
⏰好吃的话记得交作业哦~
用料
爽口弹牙的砵仔糕的做法
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将👉🏻生浆👈🏻的材料全部混合，搅匀到无颗粒
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将混合液过筛
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将👉🏻熟浆👈🏻里面的水放到锅里煮开
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倒入冰糖煮融后关火
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搅匀一下👉🏻生浆混合液👈🏻然后盛起小半碗缓缓倒到👉🏻熟浆👈🏻里面。一边倒一边搅拌，浆变成半透明就可以住手了（大概是不多于50克）
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搅拌大概1分钟左右，将👉🏻熟浆混合液👈🏻全部缓缓倒到👉🏻生浆👈🏻那边去，边搅拌边到，完全混合后得到👉🏻生熟浆👈🏻
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⭕️红豆味⭕将生熟浆倒到模具里面，在中间放蜜红豆️
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⭕️桂花味⭕️勺出5勺生熟浆，放5咖啡勺糖桂花混合后，装到模具里面
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大火蒸14分钟，放凉就可以吃了
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成品图
小贴士
1. 因为糖桂花和蜜红豆都带有甜度，不建议增加冰糖哦~除非你很能扛甜，那你就加了5克就好了。
2.放凉的时候，稍微放一下下冰箱，会爽口一点。但不能太久因为入冰箱太久就不好吃了。
2.放凉的时候，稍微放一下下冰箱，会爽口一点。但不能太久因为入冰箱太久就不好吃了。
