水蒸饼 卷肉卷菜都好吃 柔软劲道 新手零失败 附细节视频详解
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
三月小厨
烙饼硬的，一定要试试这款水蒸饼，新手也能一次成功，柔软劲道，可以卷一切你喜欢的配菜和肉类，看具体步骤吧。
用料
水蒸饼 卷肉卷菜都好吃 柔软劲道 新手零失败 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，食盐，温水，倒入盆中，筷子搅拌成絮状，下手揉光滑，分成等份的面剂，我这里分了10份，盖上保鲜膜，松弛半小时。
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松弛好后，表面抹油擀成圆形的薄饼，水开转中火上锅先放一张饼盖盖子蒸一分钟，再叠加放第二张，以此类推，直到全部蒸熟。
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成品图来啦，流口水了吗？
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动态视频呈现时间到，小饼真的柔软劲道，卷上一些配菜和肉类，简直太美味了，赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.一定要保证松弛时间，擀的时候才不会回缩，否则回缩严重会很难操作。
2.擀的时候抹油才不会破，抹油的好处也会让蒸完的饼更容易揭开。
3.水开上锅蒸，先放一张饼盖盖子中火一分钟，再放第二张饼，以此类推，蒸好为止。
4.放饼的时候最好借助擀面杖之类的，不要让蒸汽烫伤。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.一定要保证松弛时间，擀的时候才不会回缩，否则回缩严重会很难操作。
2.擀的时候抹油才不会破，抹油的好处也会让蒸完的饼更容易揭开。
3.水开上锅蒸，先放一张饼盖盖子中火一分钟，再放第二张饼，以此类推，蒸好为止。
4.放饼的时候最好借助擀面杖之类的，不要让蒸汽烫伤。
期待大家美美摆拍的作业图。
