板烧煎饭 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁60克 / 干贝丁5克 / 卷心菜60克
米饭80克 / 奶酪碎30克 / 鸡蛋1个
辅料：柠檬 / 沙拉酱 / 葱姜 / 芝麻
芡汁：1勺酱油 / 1勺素耗油 / 2克淀粉 / 80克清水

干贝中加入葱段，姜片、清水，提前泡发一夜。

*葱段姜片加入其中，可以起到去腥的作用，最大程度保留干贝纯粹的鲜味。

虾仁去掉腹部、背部虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。

*虾仁作为海鲜，也要腌制去腥一下哦，你们用柠檬片、姜片都可以。

锅中刷油，先放入虾仁、干贝丁，翻炒至两面微黄。

虾仁、干贝丁熟透取出，用刀切碎，卷心菜洗净，同样切碎。

*卷心菜可以换成娃娃菜、油菜等其他家里现有的蔬菜。如果家里的宝宝月龄还小，可以把这些食材处理的再小一些，更容易咀嚼。

将虾仁、干贝、蔬菜丝、芝麻全部加入到米饭中，在碗内打入1个鸡蛋，将所有食材充分搅拌均匀。 米饭咱们最好用软一些的，方便粘合。

锅中刷油，搅拌好的米饭糊糊倒入锅中，整理成圆饼状。

表面撒入适量奶酪碎，盖上锅盖焖至熟透。

然后盛入盘中，放好备用。

下面咱们来调个酱汁，让焖饭变得更好吃，口味清淡的小宝宝可以减少调味料用量：

锅中加入1勺酱油、1勺素蚝油、2克淀粉、80克清水，搅拌均匀。

*如果是接受天然食材味道的小月龄宝宝，调味料可以适当减少。

开小火，不断搅拌至汤汁浓稠，再淋入板烧煎饭中。

最后表面挤入适量番茄酱，或者沙拉酱来提升颜值和味道，就可以用小勺舀着吃了。

在我制作的各种烧饭里，它是最好吃、颜值最高、最值得回味的一碗。

今天把这个做法推荐给你们，希望在忙碌的生活中，也可以偶尔做一顿精致午餐，给时光增添一抹靓丽的色彩。