家常腐竹烧排骨
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麦兜的美食之旅
📍食材：肋排若干，白煮蛋5个，腐竹若干
📍调料：大葱，姜片，冰糖，干辣椒
桂皮，八角，花椒，香叶（放入调料盒）
生抽，老抽，蚝油，料酒，醋
📍做法：
1️⃣ 肋排过水去掉血污，盛出备用
2️⃣ 锅烧热放油，放大葱段，姜片，冰糖，干辣椒，放入肋排，翻炒一下
3️⃣ 锅中加入生抽，老抽，蚝油，料酒，醋，翻炒到变色，有香味
4️⃣ 将上色的肋排倒入高压锅，放入装有桂皮，八角，花椒，香叶的调料盒，加水没过排骨，加一小勺盐。盖上锅盖，高压锅冒气之后再压15分钟，关火。
5️⃣ 等高压锅ok了打开，放入白煮蛋，腐竹，加开水，再加一点盐。
中小火炖15分钟，最后大火收汁
或者砂锅炖一个小时
完成✅
排骨烧的完全入味，腐竹也喷喷香[喵喵]
📍调料：大葱，姜片，冰糖，干辣椒
桂皮，八角，花椒，香叶（放入调料盒）
生抽，老抽，蚝油，料酒，醋
📍做法：
1️⃣ 肋排过水去掉血污，盛出备用
2️⃣ 锅烧热放油，放大葱段，姜片，冰糖，干辣椒，放入肋排，翻炒一下
3️⃣ 锅中加入生抽，老抽，蚝油，料酒，醋，翻炒到变色，有香味
4️⃣ 将上色的肋排倒入高压锅，放入装有桂皮，八角，花椒，香叶的调料盒，加水没过排骨，加一小勺盐。盖上锅盖，高压锅冒气之后再压15分钟，关火。
5️⃣ 等高压锅ok了打开，放入白煮蛋，腐竹，加开水，再加一点盐。
中小火炖15分钟，最后大火收汁
或者砂锅炖一个小时
完成✅
排骨烧的完全入味，腐竹也喷喷香[喵喵]
用料
家常腐竹烧排骨的做法
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