椰青老母鸡玉竹汤🌴
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人做过这道菜
紫洛依-
秋天到了，需要一道滋润型的汤(滋阴润肺)
材料是3个人分量的（两餐)
药材具体多少仅供参考，因为我只是在药铺说需要3个人的。
党参＆百合这次没有放 玉竹片就买了2元而已。(建议买无硫磺，否则汤会酸)
隔水炖不超过3小时，不算老火汤
材料是3个人分量的（两餐)
药材具体多少仅供参考，因为我只是在药铺说需要3个人的。
党参＆百合这次没有放 玉竹片就买了2元而已。(建议买无硫磺，否则汤会酸)
隔水炖不超过3小时，不算老火汤
用料
椰青老母鸡玉竹汤🌴的做法
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3个中等大小椰青
如果椰子大就可以不加清水炖汤
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粗鲁一点＋一把利索的刀开
3个椰子 平均一个椰子水250~300ml
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已经泡了10分钟左右玉竹片
3个椰青我起肉了，会跟鸡一起炖
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老母鸡半只
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氽一下水，如果怕炖好的汤油多，鸡皮可撕开不要
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隔水炖3小时，最后一小时才放红枣
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最后的🐔汤，很清甜，个人觉得不需要放盐
小贴士
椰子老人家觉得老的更好，但是我采用的是泰国香水椰。能达到理想效果。红枣依然是去红枣核，，因为不去一开始放进去炖。会燥火(广东人做法而已)
