🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)

1 人做过这道菜
很喜欢咸奶油的口感,就是小时候生日蛋糕的味道~自己尝试了好多次,最喜欢这个配比,方便好做,裱花也可以。

用料  

奶油 一盒250ML雀巢淡奶油
黄油 20克
细砂糖 12-15克
1-2克

🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法  

  1. 一盒室温的雀巢淡奶油(必须是室温!),黄油20克室温软化。

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤1
  2. 加入砂糖和盐,就是用炒菜的盐,用海盐的亲要自行调整。糖量方面,我不喜甜,每次都会减到最低,所以12克是最低甜度(我经常只放10克😅),喜甜的亲可以从15克加起,自己尝味道调整。

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  3. 砂糖➕黄油➕盐打均匀

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤3
  4. 分次加入室温淡奶油,每次打均匀才加入下一次。大家在这一步一定要有耐心,慢慢打直至奶油和黄油混合均匀,才可以加下一次,每次加一两勺即可。

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤4
  5. 直至一盒淡奶油加完,我应该加了十次以上

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤5
  6. 最后就是这个状态,可以挤花,可以做蛋糕卷,加烤香的杏仁片、花生碎或者香脆肉松都棒棒哒~

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤6
  7. 加肉松的蛋糕卷

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤7
  8. 加杏仁片,很香

    🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的做法 步骤8

小贴士

黄油、淡奶油必须室温!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2020-10-17 23:29:51
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🍰咸奶油霜(刚好用完一盒雀巢淡奶油)的答疑

  • 爱吃瘦不下来  6天前  
    1
    不冷藏早上做,中午或晚上吃,奶油会化吗?
    作者回复 5天前  
    没问题,我试过第二天吃都没事,这种奶油就是这个特性,不会化
  • 爱好者烘焙  2天前  
    0
    没有黄油,有可以替代的吗
  • WL12345678  7天前  
    0
    请问为什么黄油和淡奶都是室温?
    作者回复 7天前  
    奶油霜的做法就是这样的哦,不然黄油和淡奶油没办法融合在一起的
  • TB是女孩  8天前  
    0
    这款奶油霜用于蛋糕抹面可以不?
    作者回复 7天前  
    可以的
  • 黄土豆_z52j  8天前  
    0
    这款奶油要打发多久 感觉很难打发 总是水水的
    作者回复 7天前  
    不会很久的,比普通打发淡奶油的时间短,而且一定要保证室温,但是是我们广东的室温,25、6度吧,我估计低于20度可能效果就不行了,大家要注意一下
  • Q哔哔哔  9天前  
    0
    冷藏之后会变硬吗
    作者回复 9天前  
    会,这款奶油霜冷藏后会变硬

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