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白水煮牛腱子

3 人做过这道菜
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我是韩韩呦的厨房  我是韩韩呦

用料  

金钱腱 一个
姜 适量
白胡椒 我放了10粒

白水煮牛腱子的做法  

  1. 牛腱子先用清水浸泡

    白水煮牛腱子的做法 步骤1

  2. 凉水下锅焯水两分钟，捞出冲洗干净

    白水煮牛腱子的做法 步骤2

  3. 放锅里，加开水，放入姜片，白胡椒

    白水煮牛腱子的做法 步骤3

  4. 大火煮开，转小火煮1.5－2个小时，时间根据牛腱子的大小定，我一般都用筷子扎一下，能很轻松扎透就是可以了。

    白水煮牛腱子的做法 步骤4

  5. 刚煮好的牛腱子不好切，这是冷藏了一晚上后切片的效果！

    白水煮牛腱子的做法 步骤5

  6. 煮的时候没有加盐，我配了个汁，生抽，醋，香油加蒜末，也可以配辣汁。

    白水煮牛腱子的做法 步骤6

小贴士

这个真的很香，关键就在要买好的牛腱子，白胡椒是点睛之笔！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的白水煮牛腱子

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-17 15:53:23
110 收藏
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白水煮牛腱子的答疑

  • 1069951028(下厨房)
    1069951028  2020-11-09  
    0 赞
    我都是这么做的
    作者回复 2020-11-09  
    真的很香是不是😀
  • 湘虫儿(下厨房)
    湘虫儿  2020-10-17  
    0 赞
    没有大料，煮出来会不会膻
    作者回复 2020-10-18  
    加了白胡椒，能激发牛肉的香气，不膻。

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