香煎法式银鳕鱼

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真正的银鳕鱼,属于鳕鱼类比较高级品质的,是南极犬牙鱼。
我们用最简单的方式来制作,保留鳕鱼的营养和口感就好了!

用料  

银鳕鱼 2块
适量
黑胡椒 适量
橄榄油 1勺

香煎法式银鳕鱼的做法  

  1. 自然解冻银鳕鱼,一般买回来都是-18度的,放冷藏室解冻一晚,或者常温解冻1小时左右。

    香煎法式银鳕鱼的做法 步骤1
  2. 煎的时候记得一定要来回翻面,避免一侧烤焦掉。

    香煎法式银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 煎好的银鳕鱼可以静置一会儿,如果想要增加香料,可以在快要煎好的时候放一块黄油和迷迭香之类的,翻面两回合就可以了。

    香煎法式银鳕鱼的做法 步骤3

小贴士

银鳕鱼自然解冻,千万不要用水洗之类的哦!
 

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该菜谱发布于 2020-10-16 22:10:27
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香煎法式银鳕鱼的答疑

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