家庭五香鹌鹑蛋
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人做过这道菜
小南的国度
超市买的网兜鹌鹑蛋 难免有碎皮的 直接煮熟 不影响吃
用料
家庭五香鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋+凉水 煮至水沸腾关火焖10分钟
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A干料
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B卤汁料
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鹌鹑蛋敲碎+A干料+B卤汁料+葱
冷水覆盖鹌鹑蛋
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大火烧开后转小火煮30分钟，通过汤的沸腾把调料味煮入卤汁里。
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关火焖入味。
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晾凉后把葱拿走其它调料连卤汁一起倒入盆中保存。随吃随拨，10月份山东的天气3—5天内吃完。天热可以放冰箱保存。
