小虾仁剁成颗粒状,加盐、料酒和白胡椒搅拌成糊状。菠菜用开水烫一下捞出切碎,用食用油拌匀。把虾仁和菠菜一起拌均,馅料就备好了。
馄饨皮要用很薄的好吃,这个馅料煮两分钟就熟了,馄饨浮上水面很快就能出锅。
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