五香牛肉干
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人做过这道菜
青云聆子
自己做的五香牛肉干，越嚼越香。做法简单。
用料
| 牛腱肉400克 | |
| 姜15克 | |
| 八角1个 | |
| 花椒1小撮 | |
| 料酒1汤匙 | |
| 水750克 | |
| 蚝油2茶匙 | |
| 盐¼茶匙 | |
| 老抽1茶匙 | |
| 糖1茶匙 | |
| 姜黄½茶匙 | |
| 十三香½茶匙 |
五香牛肉干的做法
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将牛腱肉400克放入网锅，5分钟/50度/速度4清洗去腥。然后顺纹路切成指母大小条状，放入主锅，加入姜、八角分小、花椒、料酒、水以30分/100度/小匀反转烹煮(煮完后倒出水、挑出调料)
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将煮好的牛肉平铺在烤盘内，入烤箱180度烤5分钟
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将烤好的肉、加蚝油、盐、老抽、糖、姜黄、十三香放入主锅，2秒/反转2混匀调料，然后20分钟/V/反转1拌炒（取下量杯盖）
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时间根据自己切的大小适量调整，出绒到理想状态就好了。
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感觉自制美食会上瘾
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真的很香，做起来吧！
