黄金猪肉韭菜蛋卷
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人做过这道菜
辰辰妈妈私厨
我小时候，妈妈经常做香菇猪肉蛋卷给我吃，如今我也是这么做给我的孩子吃，可是我家的辰宝不像我，他不爱吃香菇，咋办呢，我就想起他喜欢吃韭菜，然后我把香菇换成了韭菜，辰宝喜欢的不得了。吃的好开胃！
用料
黄金猪肉韭菜蛋卷的做法
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猪肉150克，剁碎后加生粉、盐、生抽
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韭菜约200克吧，忘记称了，把韭菜洗干净，晾干水，切细，如图，然后把刚才剁好的猪肉和韭菜一起搅拌均匀。这里我是用手抓的，更快更圴匀了。
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打三个鸡蛋，如果鸡蛋小就要四个了，加点盐，打散，用平底锅煎蛋皮。
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一定要用平底不粘锅哦～蛋皮可以不翻的，也不用完全煎透，你看中心的地方，上面还有点蛋液呢，关火吧，稍稍放几分钟，蛋皮不烫手了，就可以把猪肉韭菜馅放上去，开始卷啦！
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卷起来吧
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两头的边角我没收，比较随意了，我妈妈做的是有收边角的，就好看很多。
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下锅蒸15分钟，就可以了。
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切段
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香喷喷的猪肉韭菜鸡蛋卷，可以开吃啦！
小贴士
喜欢猪肉多的就多放点，喜欢韭菜多的猪肉就少放点。
