盐渍樱花浸泡半小时左右。中途换水两三次去掉咸味。
水,糖,寒天粉放入主锅10秒速度3搅拌,然后5分钟90度速度2.5加热并搅拌。等溶液放到50度左右时倒入模具摆上樱花,用筷子调整花瓣的状态。水温太高会让樱花褪色。
盖上另外一半模具,用漏斗把剩下的溶液装进去。放入冰箱冷藏4小时以上或者放入冷冻室30分钟,让其凝固。
脱模摆盘,可以搭配红糖汁和黄豆粉,美的舍不得吃了🌝
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