炸莲藕丸子
8.3
综合评分
109
人做过这道菜
小方手工美食
秋天就是吃莲藕的季节！作为一个湖北人，不仅爱用莲藕来炖汤，也喜欢炸藕盒，炸肉丸子，我还喜欢用莲藕包饺子🥟怎么吃都是美味啊！
用料
炸莲藕丸子的做法
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把莲藕洗干净切碎
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猪肉选三肥七瘦的剁成泥
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剁好的肉馅加入少量葱姜水，姜沫，葱花，生抽，老抽，胡椒粉，盐，往一个方向搅拌均匀淹10分钟
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淹好的肉馅再加入切好的莲藕碎里，再加两个鸡蛋适量干淀粉，鸡精，香油拌均匀
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拌好的状态是这样的，
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起锅烧油，油油四五成开始团丸子，肉馅旁放一少碗水，手沾水取适量馅料两手摔打成丸子放入油锅，炸至表面微黄翻动。
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全部炸好后可以复炸一分钟，每次都会炸好多孩子直接吃。自己做的放心又营养！
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复炸过的表面更焦香
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带几份给朋友！
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给孩子的同学带个饭
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多的冷冻到冰箱里，用来煮汤煮火锅配面条都可以！
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快试试吧！
