盐渍黄瓜纽（口轻的首选）
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人做过这道菜
笑看百态5880
没有秋风起，哪有秋叶黄。不囤菜，不积酸菜，再不腌个小咸菜，怎么展示我们迎接秋天的仪式感，怎么对得起接下来的漫漫冬季。来吧，腌渍小黄瓜，走起。
用料
| 黄瓜纽 | 5斤 |
| 盐 | 500克 |
盐渍黄瓜纽（口轻的首选）的做法
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黄瓜洗净。
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去掉花和根部。放到帘子上控干水分。准备一个无油无水干净的可以密封的罐子。
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大盆里放黄瓜，撒上盐拌均。
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罐子底撒盐，然后一层层摆放黄瓜，把较大的都摆在底部，这样腌的时间久，上面的细的可以先吃。
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最上面的多放些盐。
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可以找个干净的重物压在黄瓜上面，密封腌一个星期。
小贴士
1.这么多的盐，为什么说口轻的人首选？因为你在吃的时候可以用水泡或者多冲洗，洗掉盐分。如果选择酱油煮泡的，必须要盐多咸，要不容易坏掉。我这个方法可以避免坏掉，又不用吃那么多盐。
2.根据自己口味决定咸淡后，可以切片，切葱，放辣椒油、香油、味精调味，非常好吃下饭。
2.根据自己口味决定咸淡后，可以切片，切葱，放辣椒油、香油、味精调味，非常好吃下饭。
