芝士火腿面包
7.7
综合评分
137
人做过这道菜
Lcy英子
我都是双倍做，一次做16个，一个面团57g左右
烤箱不大的就一份做，分成8等份，方子是一份8个的量
烤箱不大的就一份做，分成8等份，方子是一份8个的量
用料
芝士火腿面包的做法
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主锅加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g设置30秒速度3—6混合；
加入盐2g，设置三分钟揉面
再加入黄油15g设置三分钟揉面
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取出放入大碗进烤箱或者发酵箱，下面放一碗热水，发酵到两倍大
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取出分成8份，一份在56g左右，滚圆，取一个擀成牛舌装
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下面收下，上面放一根火腿，从上往下圈起来
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卷好，刷上全蛋液
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取个小碗，倒巴芝士粉，把整好型的面团放进去滚上芝士
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我用的就是这个芝士粉，放进烤箱或者发酵箱，放一碗热水，发酵两倍大
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把发酵好的面团，用刀划两刀 如图
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挤上耐高温沙拉酱
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烤箱提前预热上下火175度，中层烤18分钟
各家烤箱温度不一样，自己把控下
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出炉拉，放凉，密封包装好 吃不完的可以冷冻，下次拿出来自然解冻好，可以放微波炉加热20秒，也可以喷点水烤箱复烤5分钟，面包不要冷藏
