Raw coconut yogurt&Raw coconut pudding生椰子酸奶,椰子布丁

2 人做过这道菜
不需要其他任何添加物,新鲜的两个椰子就可以制作。
    之前有椰浆版本的酸奶,做法在这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104720595/
   但是如果给孩子吃的话这个版本更好。做布丁也可以不添加吉利丁粉,不添加的话就用做酸奶第一步,直接搅打完毕后冷藏隔夜。不需要加水,也不需要酸奶菌发酵。
    关于怎么吃是对的这个话题,我始终觉得选择自己觉得好的,对身体有益的,能长期开心执行的就行,这是每个人的自由与权力。就像运动,有人说跑步好,有人说游泳好,有人说举铁好,有人说瑜伽好,这都是自由。有人说瘦就是美,有人说有肌肉线条是美,还有的就是觉得自己挺好,这些也都是自由。完全应该尊重。每个人先天被赋予可以自由选择的意志,每个选择也会有其对应的不同结果片。旁人最多耸耸肩说:up to you。
  就像这颗椰子,大家对椰子也有不同的看法,有的觉得好,有的觉得不好。我是觉得天然食物没有对错之分,只是这样东西是否适合自己。对于乳糖不耐受,或者健身人群,这款纯天然的椰子酸奶就是好东西。就像花生酱,不同角度看它各有不同。减脂不能穿花生酱?不吃花生酱就能减脂?
  所以选择自己觉得适合自己的食物。也不去论断他人。包括每个写菜谱的人,写分享体会的人,只是一种兴趣,和仅仅是个人分享感受,无任何义务和指导性意见,有好点子欢迎讨论。不喜欢可以略过,来杠甚至质问的,就没有必要了,人生苦短,要活的轻松一点。
  让别人高兴,这不仅仅是达到自己目的的一种良方,也是显示一个人高尚品德的一面镜子。
   智慧人的口,说出恩言。愚昧人的嘴,吞灭自己。说话浮躁的,如刀刺人。智慧人的舌头,却为医人的良药。愿人人都为智慧人。
   扯远了,喜欢我们就开始做吧。非常简单,零失败,走起。

用料  

椰子 2个
砍刀 1把
破壁机 1部
【酸奶】
酸奶发酵菌 1小包
干净玻璃瓶子 1个
【布丁】
吉利丁粉(选用) 1小茶匙
水(或牛奶) 50克

Raw coconut yogurt&Raw coconut pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法  

  1. 先敲个洞倒出椰子水备用,再砍开椰子

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤1
  2. 挖出椰子肉

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤2
  3. 把椰子水与椰肉放入破壁机搅打光滑

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤3
  4. 【酸奶】
    取个干净玻璃杯,放入发酵菌,再放入酸奶。然后根据温度,在室温放置12-36小时,(低于18℃最好用酸奶机,5-6小时),过后放入冰箱冷藏8小时以上或隔夜。
    具体作法参看:https://www.xiachufang.com/recipe/104720595/

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤4
  5. 【布丁,吉利丁粉版本】
    剩下的部分加入吉利丁粉,水,混合均匀后,倒回椰子壳里。捂上保鲜膜,扣上另一半壳。然后放入冰箱冷藏4个小时以上。(隔夜最好)
    无吉利丁粉的版本就是不添加任何东西,直接倒入壳里或者玻璃杯里。

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  6. 然后就可以取出来开吃了

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤6
  7. 可以加一些莓果,搭配。坚果就不要了,脂肪已经够了。

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤7
  8. 挖一勺,像嫩豆腐

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤8
  9. 这是酸奶,也是厚厚稠稠点,如果很稀,那么前面搅打的时候水再减少一点就好了。

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤9
  10. 无论布丁或酸奶还可以搭配一些谷物圈,虽然不是那么的健康,但是口感是一流的。

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤10
  11. 椰子容易变味,做好后2-3天内吃完为宜。

    Raw coconut yogurt&Raw coconut  pudding生椰子酸奶,椰子布丁的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

Raw coconut yogurt&Raw coconut pudding生椰子酸奶,椰子布丁相关分类

该菜谱发布于 2020-10-13 22:42:46
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