菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)

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晚上餐区的灯都是黄色的,颜色有点失真,凑合看吧。

用料  

菠菜 50克
白萝卜 50克
香菇 10克
猪肉 30克
30克
椰油 8毫升
0.5克
猪骨高汤 30毫升

菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法  

  1. 煮粥,粥煮黏后(关键)加入打碎的去皮的白萝卜(小月龄蒸熟,白萝卜不需要焯水)。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤1
  2. 白萝卜粥煮开后加入猪骨高汤(没有就不加)和猪肉碎、香菇泥。这里用的是提前做好的肉碎冻,猪肉和香菇做到一起的。

    大火煮3分钟后转中小火加盖煮粥,小心溢出。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净,淡盐水泡一会儿再次洗净,打碎后焯水(加油盐),焯好后用80目的勺子捞出菜碎。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤3
  4. 粥煮到8分(见图片),加入菠菜碎,大火收水,不要加盖。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤4
  5. 粥基本煮好时,关火,加盐,开盖放凉一会儿。粥温热后再加椰油(关键),因为椰油烟点很低,加早了营养都破坏掉了。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤5
  6. 这是吃的时候的样子,因为灯光原因看上去发黄发红,肉眼看颜色很漂亮,菠菜是绿色的,椰油香味浓郁。

    菠菜白萝卜香菇猪肉粥(1-2段辅食粥)的做法 步骤6

小贴士

椰油营养价值自己百度,我不卖椰油。也可以用其他油替代。
 

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该菜谱发布于 2020-10-13 18:03:39
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