快手的酸汤面〔热汤面〕
9.1
综合评分
11
人做过这道菜
下厨房用户_fmqyc
🥬美味🍅营养🥕又快手～
臊子里可以加入肉丁，木耳，更香营养也更全面^_^
臊子里可以加入肉丁，木耳，更香营养也更全面^_^
用料
| 面条 | 1～2人份 |
| 土豆 | 1个小的 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 老豆腐 | 1小块 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 食用油 | 约20克 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 陈醋/香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2-3克 |
| 鸡精 | 1小勺（可不放） |
快手的酸汤面〔热汤面〕的做法
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准备好食材
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土豆，胡萝卜，豆腐切小丁
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葱蒜切碎和辣椒粉，白芝麻放入大碗中
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锅里烧油约10～15克，油热浇在调料上呛出香味备用
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锅里倒少量油，先放入土豆和胡萝卜翻炒两三分钟
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再放入豆腐，轻轻翻炒（不要一直翻，豆腐易碎）
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加入西红柿和1勺生抽翻炒
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盖盖再煮两三分钟，土豆胡萝卜软了即可（选软的熟透的西红柿，这步就不用加水）
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关火，可以撒上点葱花
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料碗里加1勺生抽，2勺香醋，1小勺盐和鸡精
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锅里烧热水（调汤和煮面的总量），水开后倒入料碗，哇，香气扑鼻^_^
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剩的水接着煮面（同时可以煮点青菜🥬）
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面条煮熟捞入酸汤中，放上臊子，加点香菜，简直不要太好吃？小伙伴们也来试试吧，记得交作业哦^_^
小贴士
1.大葱小葱都可以，大蒜不喜欢可以不放！
2.调好的酸汤尝一下，盐，酱油，醋根据口味增减。
3.如果是挂面，不建议用煮过面的水做汤
4.喜欢清淡点可以少放点油
2.调好的酸汤尝一下，盐，酱油，醋根据口味增减。
3.如果是挂面，不建议用煮过面的水做汤
4.喜欢清淡点可以少放点油
