松软素馅大包子

40度温水里加入白糖，酵母，搅拌均匀静置5分钟，慢慢倒入面粉里搅拌成面絮，再揉成光滑的面团

盖上放到温暖的地方发酵至2倍大

干木耳加温水泡发

胡萝卜洗净去皮擦成丝，再用刀切几下，不用切的太碎

锅里倒食用油，把胡萝卜翻炒一会，稍微变软

2个鸡蛋里加一点盐打散，锅里多倒一些油烧热后倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌成型，关火，加葱末姜末，搅拌均匀、盛出备用

胡萝卜、鸡蛋碎、切碎的木耳混合，加入调料，盐、花椒粉，芝麻油

发好的面揉面排气，再分成8份，擀成四周薄中间厚的面皮，包入多点馅，捏起来就行了

全部做好后放入蒸笼里盖上二次发酵20分钟，开火蒸15分钟关火焖5分钟出锅

松软香喷喷的大包子做好啦

非常松软

里面的馅很鲜美