健康家常的木须肉

将配料，切好，备用

将一块二肥八瘦的五花肉切片，肥的和瘦的要分开。

为的是方便把肥肉榨出油来，这样炒的素材更香。

把瘦肉用淀粉，盐，这样腌起来，半干不湿的状态。


为的是，炒的时候多放点油，这样做的肉就像简易版的小酥肉一样，而且也不至于因为肉上面带水，导致油炸出来伤到自己

把锅烧热，放入凉油，然后把肥肉片下锅，煸出猪油。

炒到发黄就差不多了，然后加入腌制好的瘦肉片，大火快速翻炒。

然后把切好的洋葱加进来炒出香味。


这样能让洋葱杀杀猪肉的腥味，同时猪油也能让洋葱吃起来更好吃。

将剩余的配料依次加入锅中，大火翻炒。
加入少量的淀粉勾芡。

最后加入生抽，老抽，耗油，少许盐，调味即可。