摩飞锅版红烧老豆腐
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人做过这道菜
peggy_gu
一锅到底的一道快手菜，豆腐吸满汤汁，很入味。
用料
摩飞锅版红烧老豆腐的做法
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各种配菜洗净，五花肉切片
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豆腐切块
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蒜切片，青红椒切碎，韭菜切小段
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将2勺蚝油、3勺生抽、1勺白糖、1勺水淀粉、100克水加入碗中调匀备用
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摩飞锅深锅放底油，开大火。豆腐用厨房纸吸一下水，锅热后入锅煎至2面金黄。
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在锅中空余部分放入五花肉煎至变色
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豆腐和五花肉放在一边，空余部分放入蒜片辣椒末炒香
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加入事先调好的调料，中途可拿起锅晃一晃，以免粘锅或者不匀。
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汤汁收到半干的时候加入韭菜断生
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汤汁收干盛出装盘开动。
