【源味】糖醋菊花鱼︱在家做菜也要有仪式感
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人做过这道菜
源味食记
这道糖醋鱼一定要试试！色泽金黄, 外焦里嫩，酸甜可口 ，肉质鲜美，甜咸适口，佐酒下饭，风味皆佳，上桌就被抢光的美味
用料
【源味】糖醋菊花鱼︱在家做菜也要有仪式感的做法
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片草鱼：草鱼斜刀片开,中间不要切断，再横刀将尾部切丝，形如一朵菊花。
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上浆：鱼肉加盐、料酒稍微腌制，均匀裹上一层淀粉。
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炸鱼：170度油锅将鱼炸定型，复炸一次更酥脆。
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制作糖醋汁：炒香洋葱，加入番茄酱、蜂蜜、柚子酱、白糖、盐调味, 加入1碗清水，煮沸后捞出洋葱，加入水淀粉勾芡。
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淋上糖醋汁趁热吃哦。
