潮汕砂锅老菜埔粥，小儿积食，胃口差，也都可食用
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人做过这道菜
贪吃的肥
用料
潮汕砂锅老菜埔粥，小儿积食，胃口差，也都可食用的做法
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大米洗净加水浸泡15分钟后煮开转中小火
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中途多次搅动
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煮粥过程把老菜埔洗净切小泡水，虾去头去壳，豆干芹菜切小备用
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不粘锅里放油，把切好的豆干炸至金黄色
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米的话我会下多点，为的是米汤比较稠米油比较(多捞出多余的米)煲成这种状态
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下肉末打散后放入老菜埔丶虾煮4分钟
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加入适量的盐和鸡粉后倒入炸好的豆干和芹菜
关火
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芹菜必须切小段小段的，味道更好
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一碗开胃的潮汕砂锅老菜埔粥完成
小贴士
米可比要吃的量下多一点点，等到煲成粘稠状态后可捞出多余的米，目的是为了使米汤更粘稠米油更丰富，老菜埔小半个就好，不用太多，过多的话会使粥变酸
