鸡腿鸡翅切小块
焯水洗净备用
罗勒长太高了,摘了三大枝(不可缺)
胡麻油不可缺
台湾米酒不可缺
姜切薄片,葱切葱段,大蒜去外皮,小米椒2个,罗勒洗净
热锅放入葡萄籽油和胡麻油,放入姜片炒至边缘发焦,
加入蒜瓣,小米椒,葱段,炒香
加入鸡块炒香
加入5勺台湾米酒,2勺生抽,三勺老抽,翻炒上色
加入黄冰糖翻炒均匀,盖上锅盖收汁
等酱汁浓稠后,大约5分钟左右
关火,淋一圈胡麻油,放入新鲜罗勒,盖上锅盖,焖1分钟
起锅装盘,放上几片罗勒装饰一下
上传你做的浓油赤酱-台式三杯鸡
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