茴香饺子

茴香是在网上买的，东西很新鲜。摘好洗净

肉末是市场上买好后腿肉让老板绞成肉末，回家再剁细一些就好（其实不剁也可以的）。肉末中拌入盐、十三香、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽、麻油用筷子划圈搅拌均匀。应该是要少许分多次放一些水的，但是我担心一会儿拌入茴香以后会有水渗出就先不放水。

茴香切细末，能切多细切多细，不用捣成泥。

肉末和茴香放在一起搅拌，然后可以包饺子了。不好意思包的照片忘记拍了。

关于饺子皮我啰嗦几句，给像我一样自己不会擀面做饺子皮，只能买现成的朋友参考。但是周边现做的饺子皮都是太厚了，就是太硬，只有清美的饺子皮又薄软硬又适中，符合我的要求。一包一般在39-40张，我买两包就是78张左右误差2张以内。没有留图片，就问度娘匀了一张🤪  

先包几个

下几个尝尝味道，我喜欢试吃一下，可以调整一下口感。