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辣椒煮鱼

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伏蓉的厨房  伏蓉
辣椒煮鱼，长沙湘潭的传统做法，取新鲜鱼，草鱼为最佳，杀净切大块

用料  

料酒2 勺
杭椒7.8 个
姜5 片
油 20克
盐 8克
鱼 四分之一条
大蒜 10瓣
生抽 2勺
醋 2勺

辣椒煮鱼的做法  

  1. 热锅烧热油，加入生姜大蒜，放入鱼，鱼煎至两面金黄

    辣椒煮鱼的做法 步骤1

  2. 加入生抽，白醋，料酒，盐，热水两饭碗煮开，盖上锅盖煮十分钟

    辣椒煮鱼的做法 步骤2

  3. 加入切好的杭椒圈，香葱，改用青蒜叶也不错

    辣椒煮鱼的做法 步骤3

  4. 待辣椒煮软，出锅

    辣椒煮鱼的做法 步骤4

小贴士

就这汤，味道鲜美

上传你做的辣椒煮鱼

 

辣椒煮鱼相关分类

鱼香 家常菜
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该菜谱发布于 2020-10-09 13:13:01
96 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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辣椒煮鱼的答疑

  • Waston_Wang(下厨房)
    Waston_Wang  2021-01-21  
    0 赞
    什么鱼
    作者回复 2021-01-23  
    草鱼，青鱼，鲢鱼……都可以

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