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五香酱驴肉

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yu淇的厨房  yu淇

用料  

驴肉 500克
八角 4个
花椒 适量
黄豆酱 一大勺
盐 适量（根据个人口味）克
姜 5片
葱 2根
蒜 5-6瓣
干辣椒 2个
老抽 适量勺
香叶 2-3片
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
料酒 一大勺

五香酱驴肉的做法  

  1. 驴肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯出血水，洗干净备用

    五香酱驴肉的做法 步骤1

  2. 油热放入，葱 姜 蒜，辣椒 花椒 八角，桂平，香叶，炒香

    五香酱驴肉的做法 步骤2

  3. 炒出香味，加入豆瓣酱，小火继续翻炒

    五香酱驴肉的做法 步骤3

  4. 加入适量的水，生抽老抽调色，料酒，放进高压锅，20分钟

    五香酱驴肉的做法 步骤4

  5. 出锅后的样子

    五香酱驴肉的做法 步骤5

  6. 出锅后

    五香酱驴肉的做法 步骤6

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五香酱驴肉相关分类

五香 酱
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该菜谱发布于 2020-10-09 09:54:12
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五香酱驴肉的答疑

  • 一个做菜很随意的人(下厨房)
    一个做菜很随意的人  2021-03-03  
    2 赞
    生抽老抽料酒什么的什么时候放
    作者回复 2021-03-03  
    加完水后放生抽老抽和料酒
  • 求指教的小小白_7po9(下厨房)
    求指教的小小白_7po9  2022-04-03  
    0 赞
    不放高压锅需要煮多久呢？
    作者回复 2022-04-03  
    开锅后，中小火差不多一个小时吧。（也得根据肉块的大小）

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