香菇鸡肉小饼

7.6 综合评分
19 人做过这道菜
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

鸡肉馅 200g
鲜香菇 4朵
胡萝卜 0.2根
小葱 1根
生姜 2片
一小撮
白胡椒粉 0.5小勺
鸡蛋清 1个
植物油 1大勺
调料汁
生抽 2大勺
白酒 1大勺
0.5大勺
饮用水 2大勺

香菇鸡肉小饼的做法  

  1. 鸡肉馅里加入香菇末、胡萝卜末、葱花、姜末,放一个鸡蛋清,加入盐和白胡椒粉,充分搅拌均匀。然后用筷子把肉馅抹平整,用勺子画线,平均分成8份,挖出一份,捏成厚实的小肉饼。

    香菇鸡肉小饼的做法 步骤1
  2. 平底锅里放油,放入鸡肉饼,盖上锅盖煎到底面有点金黄,然后翻过来盖上锅盖继续煎。

    香菇鸡肉小饼的做法 步骤2
  3. 等到两面金黄后,加入白酒、生抽和白糖,加水,晃动锅让调料均匀,盖上锅盖,小火煮到水分基本变干。然后打开锅盖烧到汤汁浓稠就好。

    香菇鸡肉小饼的做法 步骤3

小贴士

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该菜谱创建于 2020-10-08 17:18:34
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香菇鸡肉小饼的答疑

  • 小尧尧妈妈  15天前  
    23
    请问平底锅是什么牌子的
  • 小逗比超爱吃  10天前  
    2
    不放鸡蛋可以吗?孩子鸡蛋过敏
  • 儬 尛妞,  18天前  
    2
    一定要加白酒吗
  • 徐徐0511  12天前  
    1
    视频里的锅是Berghoff的平底煎锅还是炒锅?感谢回复🌺
  • 做好吃的_  11天前  
    1
    这是直接把馅儿做熟了吃啊
  • 木嗯  7天前  
    1
    白酒换成料酒可以吗
  • 木木鱼儿  3天前  
    0
    如果想周末做好留作下一周的早饭,什么时候冷冻起来比较好呢,煎熟以后还是团成团子就冻起来?
  • 訫颜  6天前  
    0
    不喜欢香菇的孩纸怎么办
  • 凤凰娟  5天前  
    0
    放点面粉行吗
  • Cookie1314  5天前  
    0
    直接把液体的拌馅可以吗?

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