🏡私房菜🏡三杯鸡🐓（家庭改良版🏡味道美妙😋制作简便😏）

一只小公鸡，（用鸡腿也可以），剁成块儿，洗净。放料酒，姜，腌制半小时。

姜，切大片；蒜，一切二，或者不切也行；洋葱切大块。备用

起锅，烧热，放入香油

下入姜片爆香

下入蒜瓣爆香

将腌好的鸡块放入锅内翻炒，翻炒至微焦

倒入米酒，因为没有米酒，我用了啤酒代替，大火烧开，小火炖十五分钟。开大火收汁。

烧砂锅，倒入一点香油，（应该放入九层塔，我没买到，洋葱代替），放入蒜瓣，洋葱煸香

将炒好的鸡块倒入砂锅，连剩余汤汁一起倒入

大火煮开，盖盖子。沿盖子淋入一圈米酒（没有米酒，我用了二锅头），焖五分钟。

香气四溢，上桌，开饭😋😋🤓🤓