暄软红薯发面饼
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人做过这道菜
Lyy0812
山东人喜欢面食，把一些粗粮添加到细粮中，粗细搭配，口感好，还健康
用料
暄软红薯发面饼的做法
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红薯去皮
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切片
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上锅隔水蒸熟，我用的高压锅五分钟
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出锅，因为我隔水蒸的，所以出锅后的重量和生红薯重量一下。你要是直接放水里煮，别问我怎么失败了😃😃
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用勺子捣碎放凉捣成这样就可以
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加面粉，酵母，鸡蛋牛奶，揉成团开始一发，也不用追求特别光滑，有红薯里面不可能像馒头那么光滑
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一发好了
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取出排气，这个面团发酵好了有点粘，多放点面粉揉就行，揉的比较光滑了分割成6个剂子。你喜欢分几个分几个，就是大小的区别，我懒，分了6个😃😃
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擀圆二发
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发酵好的状态
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热锅刷油，饼放上去
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中小火煎至两面金黄
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出锅
小贴士
面粉和奶的量不是完全固定的，红薯的含水量不固定，所以如果觉得面团有点干就再加一点点牛奶。但是面团一定不要太软，不好操作。
