红烧肉板栗

备好食材

切好肉肉

冷水下锅，放入葱和姜片还有料酒。

开锅后捞出五花肉。

五花肉沥干水后放入锅中，不用放油，用五花肉的油就行。

五花肉干煸好，捞出放盘。

用五花肉干煸出来的猪油融化糖，冰糖融化后放入五花肉。热成红颜色。

五花肉上色后放入一大壶热水，没过五花肉就行。同时放入葱 姜 香叶 八角 老抽（一点点），生抽（稍微多一点），料酒（适量）然后盖好盖子小火一个小时。

一小时后放入板栗，在小火20分钟，中途没水就加点热水。

看 多美

出锅前收汁多翻一翻锅，放入盐适量，齐活。