泰式炒饭
0
人做过这道菜
毛毛朵朵花狸猫
泰国的特色调料有柠檬叶和香茅等 在超市买了冬阴功汤调料 用来炒饭也不错 根据自己的口味 没有加小米辣 炒饭有香茅和柠檬叶的特殊香味
用料
泰式炒饭的做法
-
胡萝卜西芹虾切小粒 柠檬叶 香茅切小片 鸡蛋打碎
-
热油 先中小火煸软胡萝卜
-
锅里放少许油 将鸡蛋炒熟
-
下大量油 加入香茅和柠檬叶炒香 加虾仁炒熟
-
放入米饭和胡萝卜西芹粒 翻炒 如果米饭结块 可以在锅里加一点水 大约20毫升 盖上锅盖闷一下 就很容易打散了
-
加入鸡蛋 把鸡蛋打碎 所有食材搅匀 加入四克盐
-
切一个青柠檬角 吃之前把柠檬汁挤在饭里拌匀吃
小贴士
我把柠檬叶和香茅炒在饭里 由于香茅有些老 味道很好但是咬不动不能吃 要挑出来 如果用多一些油炸出味道 再把香茅和柠檬草取出不要 用香料油炒饭就又有味道又精致
