炒扁豆丝
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人做过这道菜
璐璐luluMo
秋天家里种的扁豆丰收，天天不是炖着吃就是烧着吃就是炒着吃，再给大家分享一个比较快的炒着吃的方法。
用料
炒扁豆丝的做法
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扁豆洗净控水切丝。
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烧一锅开水烫一下扁豆丝，去除一下豆腥味，一会炒的过程中也更快的成熟。
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开水烫两三分钟，扁豆丝变翠绿色就可以捞出控水了。
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锅中倒油，先下小葱炒香。
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葱香味出来后再放几颗花椒。
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出香味后放入烫好的扁豆丝。
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中火翻炒几下后，放入一勺海天豆瓣酱，生抽，蚝油，一点点盐，炒一会。
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加半碗水，中大火盖锅盖焖6分钟左右。
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直到锅中的汤汁收干，就可以了。
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出锅。
