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肉沫豆角打卤面

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琦琦私语的厨房  琦琦私语

用料  

豆角 一把
肉馅 一斤
大葱 一根
姜沫 若干
甜面酱 5勺
干辣椒 2个
老抽 2勺
盐 看口味
生抽 4勺
油 若干
淀粉 1勺
鸡蛋 1个

肉沫豆角打卤面的做法  

  1. 肉沫腌制十分钟，腌制调料:生抽，料酒，盐，淀粉，鸡蛋，适量即可

  2. 豆角切丁，切点葱白和姜沫，辣椒两根

  3. 热油爆香葱花姜末辣椒，翻炒腌制好的肉沫

  4. 翻炒期间加老抽，生抽，甜面酱四五勺，肉沫炒至颗粒状，加入豆角丁翻炒两分钟加水焖煮几分钟即可

    肉沫豆角打卤面的做法 步骤4

  5. 面条等做完菜再煮，直接拌面吃，味道很好

小贴士

喜欢汤汁粘稠一点可以稍微加点淀粉水

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该菜谱发布于 2020-10-07 07:57:07
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肉沫豆角打卤面的答疑

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