🍍超简单的凤梨酥,建议收藏(12个的量)

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用料  

酥皮
黄油 90克
奶粉 10克
全蛋液 40克
糖粉 30克
抹茶粉 2克
低筋面粉 140克
馅料
凤梨馅 25g✖️12

🍍超简单的凤梨酥,建议收藏(12个的量)的做法  

  1. 黄油🧈软化至手指可按压

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  2. 所有酥皮材料(除抹茶粉)搅拌均匀

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  3. 取22g面团加入2g抹茶粉,搅拌均匀,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30min

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  4. 抹茶面团分12份,一份2g
    白色面团分12份,一份24g
    凤梨陷团份12份,一份25g

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  5. 取一份抹茶面团按压放进模具,一份白色面团压平,用包包子方式裹馅料

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  6. 收口后放进模具,调整完毕脱模即可

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  7. 表面喷点水,烤箱预热,150°C,20分钟

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  8. 烤完啦!

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小贴士

Ps:上模具前用撒点淀粉在模具上,更好脱模
 

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该菜谱创建于 2020-10-06 20:47:26
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