鲜香烤猪蹄

5 人做过这道菜
无油版不油腻,绝对秒杀路边摊的既简单又好吃的一款烤猪蹄,在家自制健康又吃出满满的鲜香和胶原蛋白!配料极其常用!

用料  

猪蹄 8块(约500克)
八角 4-5个
白酒 少量
生姜片 适量
奥尔良烤鸡翅腌料粉 35克
生抽 2小勺
蚝油 3小勺
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
清水 30克(拌腌料用)

鲜香烤猪蹄的做法  

  1. 烤鸡翅腌料粉+蚝油+生抽+清水搅和均匀备用!

    鲜香烤猪蹄的做法 步骤1
  2. 猪蹄洗干净,锅里加入凉水+白酒+生姜片烧开,放入猪蹄焯水!焯完捞出,锅内重新加水放入猪蹄中小火闷煮熟透!或者入高压锅加热上汽后煮15分钟即可!怎么便捷的能让猪蹄熟透就怎么来!

    鲜香烤猪蹄的做法 步骤2
  3. 将煮熟透的猪蹄捞出,放入碗里倒入事先准备好的酱料拌匀!盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚,着急吃至少得颜值一个半小时!

    鲜香烤猪蹄的做法 步骤3
  4. 腌制好的猪蹄摆放在烤盘里,表面撒一层椒盐粉一层孜然粉一层辣椒粉,开始预热烤箱

    鲜香烤猪蹄的做法 步骤4
  5. 入预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟,即可出炉!中途不用翻面哦!真得是好好吃!

    鲜香烤猪蹄的做法 步骤5

小贴士

猪蹄处理一定要干净熟透,最好的是腌制一晚!那样超级入味!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-10-06 09:29:04
4629 收藏


作者叶秋语的其他菜谱

鲜香烤猪蹄的答疑

  • 云端的海  2020-10-14  
    3
    这么美味的东西 不自己做出来 是不会知道的😍
    作者回复 2020-10-14  
    做吧!好吃!
  • 大肉蛋子  2021-08-06  
    0
    没找到需要八角的地方
    作者回复 2021-08-06  
    煮熟的过程中放,😀
  • 小黑87  2021-08-03  
    0
    八角什么时候放?
    作者回复 2021-08-06  
    煮熟的过程中放
  • Rui惢  2021-02-26  
    0
    看起都觉得巴适👍
    作者回复 2021-02-26  
    真的好吃😀
  • 不持  2021-02-22  
    0
    作料啥的都准备好了,就差猪蹄了,哈哈!😀
    作者回复 2021-02-22  
    做吧,很好吃,记得猪蹄也不要煮到很烂,要稍微有一丢丢嚼劲口感,更好吃,
  • goodboy8782_8fm2  2020-10-10  
    0
    还不如直接用调料把猪脚煮一个半小时,又入味,又快
  • 努力做好每一个菜  2020-10-08  
    0
    明天我就去买猪蹄
    作者回复 2020-10-08  
    真得好好吃😀

以上留言由作者回复后显示