酸菜炒肥牛

酸菜泡水后攥干成团
根据喜好喜欢酸一点就少泡一会 不太喜欢酸就多泡一会

肥牛片剪成小片【也可以把肥牛换成五花肉，因为家里有肥牛片所以我这次炒的是肥牛酸菜，换成五花肉会更好吃】

锅里加油【多加一些，因为炒酸菜油多了才好吃】放入肥牛，炒至变色后再锅边淋一点料酒去腥

肥牛炒至焦一些后加入酸菜 【因为之前攥成坨了所以把它撕碎放进锅里】铺平，翻炒均匀让其均匀的沾满油，不要再翻动
炒的焦一点后翻面再炒

最后加入调料，烧烤料，盐，鸡精 烧烤撒料如果带盐 那么盐也可以不放

成品出锅啦