橙橙枕头蛋糕
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人做过这道菜
康妈亲焙
用料
橙橙枕头蛋糕的做法
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把牛奶，橙汁和玉米油倒入一起，混合均匀，充分乳化即可。
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再把低粉过筛加入，搅匀。
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将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中，蛋黄倒入面糊中，z手法搅匀
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加入橙皮，继续拌匀
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蛋白加入柠檬汁，细砂糖，淀粉，打发至9成，打蛋头提起，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态。
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取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀后，倒入打好的蛋白霜的盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
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倒入吐司模，如果有洞的吐司模，请垫上油纸，震出气泡。表面中间挤入已软化好的黄油，表面再撒杏仁片装饰。
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送入预热好的烤箱中，155℃50分钟左右。烤至表面上色，竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，出炉后倒扣在网架上，完全凉透后就可以脱模了。
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非常松软好吃。
