咖喱鸡块

准备食材。半块鸡胸肉，约100克。半个洋葱，一个土豆，半根胡萝卜，两瓣大蒜。

鸡胸肉切块，加入料酒，食盐和白胡椒粉，腌制约20分钟。

洋葱，土豆，胡萝卜切块。

炒锅里加油小火烧热，放入切好的蒜，炒出蒜香味。

放入鸡肉，小火炒至微微发白。

加入洋葱块，炒出洋葱香味。

加入胡萝卜块和土豆块，翻炒均匀。

翻炒大约2分钟，加入热水将将没过食材，加入一勺生抽，搅拌均匀，小火转中火煮。

煮大概4，5分钟的样子，至土豆熟透，可以用筷子戳一下土豆，看看熟了没有。

中火转小火，加入咖喱块，搅拌至咖喱块溶化。

再煮大概2分钟，收收汁可以出锅了。

我想用咖喱汁拌饭吃，所以汤汁留得比较多，如果想吃干一点的可以在锅里多煮一会儿。