忍不住偷吃的蛋糕甜甜圈｜Q BAKE
7.3
综合评分
10
人做过这道菜
QBAKE贝壳
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🎶bgm：片头：Fly with me - Anthony Lazaro
Reconcile - peter sandberg
在平时一些小小的聚会都能用上，是一道简单快手提亮餐桌的小甜品
🥯蛋糕甜甜圈：灵感来自一位小粉丝，一个惬意的午后，跟我分享了她当日喜爱的甜品，巧克力蛋糕甜甜圈，非常诱人，对呀，甜甜圈就一定是要油炸的么，烤的也不错呢
🍫巧克力甘纳许：是比糖霜更好吃的搭配😉煮沸过的奶油可以让甘纳许存放更久
🍽食用：蛋糕烤好之后密封保存室温放置，第二天会变软一些也会更好吃，蘸了甘纳许之后可以放冰箱一会儿，表面很快就会凝结了，当然如果直接吃也很美味😋
🎶bgm：片头：Fly with me - Anthony Lazaro
Reconcile - peter sandberg
在平时一些小小的聚会都能用上，是一道简单快手提亮餐桌的小甜品
🥯蛋糕甜甜圈：灵感来自一位小粉丝，一个惬意的午后，跟我分享了她当日喜爱的甜品，巧克力蛋糕甜甜圈，非常诱人，对呀，甜甜圈就一定是要油炸的么，烤的也不错呢
🍫巧克力甘纳许：是比糖霜更好吃的搭配😉煮沸过的奶油可以让甘纳许存放更久
🍽食用：蛋糕烤好之后密封保存室温放置，第二天会变软一些也会更好吃，蘸了甘纳许之后可以放冰箱一会儿，表面很快就会凝结了，当然如果直接吃也很美味😋
用料
| 蛋糕甜甜圈 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 泡打粉 | 2g |
| 无盐黄油 | 50g |
| 牛奶 | 20g |
| 细砂糖 | 55g |
| 白巧甘纳许 | |
| 白巧克力 | 100g |
| 鲜奶油 | 100g |
| 红宝石巧克力甘纳许 | |
| 红宝石巧克力 | 100g |
| 鲜奶油 | 80g |
| 装饰 | |
| 椰子粉 | 适量 |
| 冷冻干草莓 | 适量 |
忍不住偷吃的蛋糕甜甜圈｜Q BAKE的做法
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预热烤箱180度，先融化无盐黄油
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鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
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加入融化的黄油和牛奶，搅打均匀
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筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
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模具抹油
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将步骤4的面糊挤入2/3，在桌上震一下
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180度中层烘烤15分钟左右
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稍放凉就可直接脱模
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鲜奶油煮沸后放凉到50度左右
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在鲜奶油放凉的过程中将白巧克力融化至45度左右
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然后将二者混合，保持这样的温度会非常容易混合均匀并且顺滑，就得到白巧甘纳许啦，如果希望更白一点就加点食用油溶性白色色素
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红宝石巧克力甘纳许用同样的方法制作，同样加点红色色素会更亮一些
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然后把它们放一边等变粘稠再使用，也可以放冰箱一会儿，凝结得更快，如果过于黏稠可以再微波几秒
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用小而深的碗蘸取比较节约甘纳许并且还方便蘸取
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我撒了白色椰子碎做装饰，你也可以自己随意装饰，撒糖珠糖粒都可以
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另外一个用的冷冻干草莓碎
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等甘纳许凝结就可以吃了，配上牛奶一起吃超好吃，平时一些小小的聚会都能用上，是一道简单快手提亮餐桌的小甜品
